מידי שנה משקרב ט`ו בשבט
עמדו במטבחה של אמא
תמרים, אגוזים וקוקוס
מחכים שתלהטט בם
תהפכם לעוגת חג
את התמרים היתה מועכת
מבשלת בסיר עם החמאה
למרקם חום קטיפתי
את האגוזים, בידיים שוברת.
באחת הפעמים הבאתי
ממרח תמרים
ושקית של אגוזים קצוצים
"שלא תצטרכי לעבוד קשה" אמרתי
בחיוך אמרה "תודה".
בערב החג,
כשהיינו כולנו מסובים
לסדר ט`ו בשבט
חייכתי
ושיבחתי העוגה כפליים.
כשטיפסתי לאחר חודשִים
אל המזווה, להוריד מצרכים
גיליתי בפינה נסתרת
ממרח תמרים
ושקית אגוזים קצוצים.
מרשם עוגת החג של אמא
1/2 ק"ג תמרים מגולענים (אני משתמשת במחית תמרים)
200 גר` חמאה
100 גר` אגוזי מלך
50 גר קוקוס
חב` פתיבר
1 ביצה
100 גר` שוקולד מריר או פתיתי שוקולד
להמיס בסיר את החמאה להוסיף את התמרים ולבחוש עד ליצירת מרקם אחיד.
להוריד מהאש ולהוסיך ביצה
להוסיף אגוזים קצוצים ובסקויטים (אני שוברת עם פטיש שניצלים בתוך שקית ניילון) וקוקוס – אפשר בלי למי שלא אוהב קוקוס.
לערבב ולשטוח בתבנית משומנת או מבודדת בניר אפיה
לפזר מעל פרורי שוקולד
להכניס למקרר (אפשר לפריזר לשעה וחצי לקצור תהליכים)
בתאבון!
*
נתקנאתי בכל הבשלניות, קונדוריתה, סמדרי, וסיוי לכן צילמתי לכם גם אני את המרשם של אמא שלי (-:
מחר יהנו מהעוגה חברי בסדנת הכתיבה 
מסע בתוך החמישים 